2023年02月24日

做老醋焖肉剩下来一块煮好的五花肉，拿来简单炒了一下豆干就解决了，这次买的豆干弹性真不错，有点像千页豆腐，口感很好。麻烦的是这还剩下来一锅醋……
先是做了醋泡荷包蛋浇头面，今天又炒了个酸辣肉沫，配了点素菜，学做臊子面，很好吃，可惜这醋里有老抽，肉显得好黑，拌开其实汤是红的。
新的问题的是，现在还剩下两碗臊子，醋也没用完，买来做素臊子的材料也还剩不少，开启了新一轮的排列组合。

2023-02-24