番茄鱼

汤很鲜美，方子也很好。
第一次做，三处遗憾：
配料部分写的鱼片放10g料酒，但是正文里说鱼片鱼骨各放40g料酒和一勺盐腌制，所以我鱼片料酒放多了，给孩子吃不太安全。
煎骨头前没把鱼尾等较软有刺的部位剪掉，导致鱼骨煎碎了一部分。
鱼片的水没用厨房湿巾吸干，导致我淀粉用多了，进而导致最后的鱼汤太粘稠。#晚餐•2023年2月23日#

2023-02-23