2023年02月23日

记录一个因为失误反而做出惊艳爆浆肉饼的菜谱。
今天晚上给娃烙明天的咖喱羊肉胡萝卜饼，羊肉和胡萝卜炖熟，羊肉打成泥，胡萝卜碾成小颗粒，加了一包黄小米粉，一把玉米淀粉，加水调成糊糊状——忘记加土豆粉或面粉了，结果烙出来的饼是脆皮爆浆的，更好吃。就是比较难成形，最后我放弃煎锅，用烤箱烤

2023-02-23