2023年02月21日

牛奶小馒头
500g面粉，300g纯牛奶，15g白糖，60g赤藓糖醇，5g酵母。料理机先和面3分钟（发面模式）再和面10分钟（烘培模式）。直接拿出来揉成长条，几条几条一起切了摆到蒸盘中。
把整盘放进蒸箱，蒸箱开火温度升到30度关，醒发35分钟。
蒸箱调100度蒸9分钟，完后闷几分钟就可以了，特别好吃。

2023-02-21