晚餐•2023年2月20日

#晚餐•2023年2月20日#  #凉拌莴笋丝#
最近迷恋凉拌菜，凉拌莴笋丝也是我中意的。自己做这个菜有个发现，凉拌要用生的莴笋丝，以前我吃成品没有意识到这点。真是太震惊了！
这个菜让我想起小学一次春游，有个同学的爸爸给她带的菜是牛肉折耳根凉拌莴笋丝真是太好吃了，牛肉很入味，莴笋丝和折耳根很爽脆。她爸爸手艺真是太赞了。
为了致敬她爸爸，我拌莴笋时也放了卤牛肉，不过在深圳找到折耳根的嫩芽难度就太大了，只能在想象中加进去。

2023-02-20