减脂黑麦欧包

黑麦粉250克和切碎的蔓越莓干60克，2克盐搅拌均匀倒入（温牛奶170克加入3克酵母粉搅拌后放置10分钟，加入一个60克左右鸡蛋，15克植物油搅拌均匀）凉了的牛奶酵母水，拌至无干粉状态盖盖发酵15-20分钟，拿出来四边折叠，再盖盖15-20分钟，再折叠，然后盖盖发酵约35分钟到2倍大，取出拉平卷形捏紧口间隔放入烤盘，发酵30—35分钟发酵到1.5倍有回弹感，撒白面粉，割花，放入预热烤箱里190℃35分钟，

2023-02-20