记录生活·记录爱

2022年8月23日
记录 狗瑞的第十个好吃的 时间2022年8月23日
做了一个很简单的但是对于狗瑞老说特别有意义的一个菜
这个菜狗瑞也是打小就喜欢吃
西红柿和鸡蛋真的好配的 好看的是金色的散开的蛋花遇到清冷红艳的西红柿的那一刻
最美的是熟了溢香的蛋花和熟且不碎的西红柿成为美好的那一幕
这也是爸爸给妈妈做的菜 狗瑞一直记得妈妈说她生气的时候 喜欢吃西红柿炒蛋 老爸也是很听话呀
所以
这道菜一直很喜欢
这也是爸爸妈妈交给狗瑞的第一道菜 算是开启美食的第一堂课
切好西红柿 炒好金黄蛋 做好简单菜
真的是越简单 反而要付出更多 简单的反而是最难的
（8月22日晚 其实狗瑞做了三次的 都因为没有做好 所以也就没有呈现）

西红柿 2个
小蒜 1个
鸡蛋 3个
糖 2勺
盐巴 1勺 适量
鸡精 1勺
味精 可放可不放

第一步 清洗西红柿 在西红柿表面划开 化成十字纹路 放入热水中脱皮
第二步 切西红柿 去皮（煮过的西红柿 和好去皮） 且蒜瓣 切成片状
第三步 打鸡蛋 鸡蛋里是需要放一点点盐的 这样炒出来的蛋花好看
第四步 热锅 放油 放鸡蛋 金黄色 出锅
第五步 炒熟的鸡蛋出 然后放少油（因为炒过鸡蛋 锅底有油）放入蒜片 三秒出香 放入西红柿 轻轻慢炒（建议有木铲的用木铲 反正不建议用铁铲）
第六步 放入炒熟的鸡蛋和西红柿一起慢慢翻炒 放入两勺糖 一勺盐 一勺鸡精 一勺味精
第七步 翻炒西红柿出汁 不炒烂不炒碎
出锅 盛盘！
.#记录生活·记录爱# .#西红柿🍅炒鸡蛋🥚#

2023-02-19