记录生活·记录爱

2022年8月17日
记狗瑞的第六个好吃的 很大盆的牛奶麻辣烫
狗瑞做这个牛奶麻辣烫呢是因为自己前两天做麻辣串串的时候剩下了很多的菜品 所以就想着换个做法
做的过程中突然发现麻辣烫其实要比串串复杂
因为做麻辣烫还要去炒制酱料
不过也不是很麻烦
因为用的是99火锅底料了
已经是熬制好的酱料主要是调制
了
开始吧
99火锅底料 整包的四分之一
芝麻酱 3勺
纯牛奶 半袋
小葱
香菜
小块方便面
鱼豆腐
蟹棒
小海带
小虾滑
土豆
莲藕
小白菜
西蓝花
金针菇
用自己喜欢吃的蔬菜

狗瑞是用到了肉汤来煮的麻辣烫 肉汤煮的汤会比清水更香浓
莲藕土豆切片
鱼豆腐 蟹棒之类的 过清水烫煮
香菜 切碎 小葱切段 备用
配菜准备妥当
狗瑞热锅放入豆瓣酱了（豆瓣酱用的就是大家平常都用的牌子了）
炒出红油 迅速放入小葱 炒开小葱 爆香出来后再来一碗清水
水化开 酱料 均匀开来  就是很关键的一步 倒入纯牛奶了
狗瑞用的是半袋 没有全部用
放入准备好的 食料
先放蟹棒 之类的 因为 不好熟
然后是 土豆和莲藕
放入后 焖煮就好了
对了方便面也放进去
重点就是大勺的芝麻酱放入了
哈哈 搅拌开来 焖煮  其实还可以放入白糖的 （看个人口味了）
盛碗的时候 撒上香菜
呼呼~ 麻辣烫
对了 还是可以配可乐的！夏天的快乐！
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2023-02-19