新疆烤包子（牛肉洋葱版）

用的羊肉，嫌麻烦肉馅生烤的（生烤洋葱量要少一些，馅出水多了容易从皮底渗出来），怕馅不熟烤了30分钟，表皮上色好后盖锡纸继续烤。馅料还是切溶了些，馅料特别是肉有颗粒感吃起来会更香。

2023-02-18