牛奶酒酿的升级吃法-中式奶酪-舀着吃的酒酿奶/米酒酿奶

真的可以哦，轻轻松松
记录下，自己酿的酒酿，3克酒曲一斤糯米，380克热水放凉，晚上八点放进被窝加热水袋保温，第二天早上12小时后还没出水，据说前期需要氧气，拉开保鲜膜观察了下放点新鲜空气进去，重新密封保温，第二天晚上八点24小时还未出水但是肉眼可见米饭了高了点，可判断应该是出水了，需要厌氧未开保鲜膜继续保温，第三天早上八点36小时已明显出酒啦。
挖了点尝尝很甜很甜，转玻璃管放冰箱。
这次想着试试酒酿咖啡，速冻咖啡粉加盒装牛奶一百左右，一勺酒酿搅拌均匀，放在保温袋里三个小时，居然就成功了，酸酸甜甜有咖啡的香味，但是这个味道一般人可能接受不了，下次不放咖啡单放牛奶再试试

2023-02-17