杏仁太妃糖

#杏仁太妃糖#
新手烘焙
按图上小姐姐的配方，第一次做太妃糖，小姐姐的配方很详细，一次成功✌✌
总结及下次改进：
🌟🌟焦糖杏仁太妃糖：1、这次用的是生杏仁，150℃十分钟，这次烘烤发现家里烤箱可能温度比较足，杏仁有点烘烤过头，下次可适当降低烘烤温度；2、原配方中砂糖为90g，本次砂糖量为85g，个人感觉还是很甜，下次做的时候还可以适当调整糖量（PS：本人不是很耐甜，喜甜的这个糖量应该刚好）；3、原配方用的是海盐，家里没有，就用食盐替代，放了1.5g食盐替代
🌟🌟咖啡杏仁太妃糖：1、家里没有浓缩咖啡，用30g水化开5g咖啡粉，感觉下次还可以多加一点点咖啡粉；2、
配方中砂糖含量本次未调整，可减少5g试试

2023-02-17