古早味蛋糕（水浴法）

第一次没有开裂，还长高好多了（话说活底模具还是容易爬高些），整体特别漂亮。蛋白打发小弯钩（快湿性发泡）即可。切开里面有点湿（用手压蛋糕有沙沙的声音），说明还没完全熟。八寸要烤70分钟才行。

2023-02-16