2023年02月16日

热锅下很多油，
大火加热油，
中小火煎鸡蛋煎至一面焦黄，
蛋白基本凝固翻面，
两面焦黄定型，如果蛋把油吸走太多就加一点油烧热，
加入黄瓜翻炒几下炒散，
加入娃娃菜翻炒，
把基本完整的鸡蛋翻到菜上面，
开大火翻炒并按压娃娃菜至变软出水，
加盐，加生抽，继续翻炒均匀，
出锅。

2023-02-16