《Tinrry+》蛋黄酥

用这个方子做了50个蛋黄酥，30个豆沙口味，20个芋泥口味。
豆沙馅用的广州酒家的低糖豆沙馅，芋泥馅是自己炒的，馅料都是放了20g，配方减了20g水，油皮18g，油酥12g，很漂亮！
我家烤箱温度偏高，中层上下火170℃ 30mins。

2023-02-16