微波炉完美千层蛋糕皮

数据记录:
1.所有材料减半的量，按照一张饼皮面糊汁25克-30克左右，可以做7张(单张直径13cm)。
2.融化黄油，可以直接用做饼皮的盘子，这样免去第一次制作盘子刷油了，之后没刷油也可以顺利脱模。
3.融化后的黄油要稍微冷却一下再倒入牛奶鸡蛋面粉混合液中，否则鸡蛋液会被烫成蛋花。
4.饼皮盘子大约直径15cm，因为盘子边缘带微微弧度，所以成品直径是13cm,格兰仕平板微波炉1分07秒正好。
5.饼皮从微波炉取出，先用硅胶平铲，沿着四周划一圈，再轻轻脱模。

口感:饼皮挺有韧性，不是很甜

缺点:就是饼皮颜值没不粘锅煎的那么光滑细腻漂亮

优点:适合没不粘锅，或者上班比较闲，可以在公司制作的小点心之一

2023-02-16