完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）

配方很好，只是我做的不好
* 面粉用的中筋粉，面团整体折叠次数超过3次可能起筋
* 擀开的厚度应该不到1.5cm
* 泡打粉过期，可能失效
* 加了一些蓝莓干，漏出来的蓝莓干有点烤糊

最终成品长得不高，裂纹也不够，好在外壳比较脆，还能吃；

个人小经验：家里有破壁机，用来把冷藏黄油和面粉打成杏仁粉那种颗粒状，又快又均匀，比手搓、叉子搅拌都方便#下午茶•2023年2月15日# #司康#

2023-02-15