低糖低油｜直接法～北海道吐司

配方量加倍，各种成分量根据包装量随意加减，面粉一包约505g，酵母一包约5g，含盐黄油切了25.5g，小鸡蛋两个。纯牛奶255.5ml，盐3.4。蜂蜜24g，奶粉28g，细砂糖40g。造型后放模具里，一次性30°发酵70分钟，没有排气，烤箱直接预热后。168°，28分钟。一个模具有盖子，另一个没有的放张烤箱纸挡挡。

2023-02-14