蛤蜊蒸蛋

#下午茶•2023年2月14日#
过了筛的蛋就是不一样！太细腻了。
好吃！(๑´ڡ`๑)
大力摇晃法，吐沙吐得很干净。
就是我在给它焯水的时候忘记加葱姜料酒那些了，贝肉吃起来有点腥😭。
大美贝还是不太适合，用小一点的贝类更好些。
期待下一次做得更好！

2023-02-14