快手椰蓉小餐包（一次发酵照样柔软又拉丝）

家里没低筋粉了，全部换成高筋粉，面团里的牛奶减至120克，黄油减至20克。椰蓉酱里的黄油减至45克，感觉还是有点油，糖减至35克，椰蓉减至40克，做出来刚刚好。
空气炸锅150度预热五分钟，130度烤10分钟，盖锡纸145度烤15分钟，最后拿掉锡纸130度烤2分钟，上色很漂亮。

2023-02-13