超厚千层肉饼

E路老师的千层肉饼又翻牌了，这次吸取上次教训做多点😋。另外做了几个小调整：用了一半全麦粉；调味用的油改成了自己熬的青花椒油，加了点辣椒粉。重点来了，延伸了女神Amanda的真空醒面大法，面成团了就不用理了，完全省略了几醒几揉，面团延展性非常好，皮怎么擀都擀不破，这次擀的比上次薄好多，完全看不出有9层吧😀。#晚餐•2023年2月12日#

2023-02-13