我的松下美食日记

#我的松下美食日记# #松下电压力锅#
@Panasonic松下
情人节打卡第4天

松下压力锅 跟做 焦糖坚果脆脆咖啡蛋糕
马上就要情人节   
想做蛋糕又苦无没有烤箱
哈哈😄闲来无事研究了用压力锅做戚风蛋糕的教程 没有烤箱的小姐妹也能轻松拥有不塌陷组织细腻，口感松软的蛋糕啦  赶紧试试吧 ！

原料：
蛋糕胚：鸡蛋6个 （蛋清蛋黄分离）牛奶80g 玉米油60g 低粉70g 可可粉25g 砂糖80g
奶油：
淡奶油150g 砂糖10g 咖啡液10g

装饰：
焦糖饼干 啵啵脆珠 南瓜子 杏仁 蓝莓 橙子

做法：
1 牛奶+玉米油搅拌至乳化，筛入低粉 可可粉搅拌均匀。加入6个蛋黄 搅拌均匀备用。
2 松下的焗鲜锅选择开盖烹饪模式预热。哈哈这款压力锅姐妹们闭眼入真的太方便啦功能齐全 满足日常美食的需求。
3 6个蛋清加点柠檬汁去腥 分次加入糖打发至小尖钩。取3/1放入蛋黄糊中翻拌均匀倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
4 从高处倒入6寸圆形模具中，震出气泡，放入压力锅中，选择无水料理模式35分钟 焖15分钟。取出倒扣，放凉脱模。
5 用圆形模具压出所需蛋糕胚。淡奶油+糖打发至7分加入咖啡液打发至9分。
6 一层蛋糕铺底 挤一圈奶油撒饼干碎再铺一层蛋糕挤一圈奶油撒一层啵啵脆珠，最后盖一层蛋糕，挤一小圈奶油摆上坚果和水果装饰。

2023-02-13