全麦贝果🥯

200克高筋面粉，100克的全麦面粉，180克水，3克🧂，10克糖，3克酵母。
30度发了50分钟，230度烤20分钟。
冷却后纹路还可以，不知道是不是因为全麦面粉的缘故，贝果发的不大。

2023-02-13