零失败的酥嫩鸡蛋仔（低糖）

记录一下火候，！
锅可以不刷油，中大火热锅（双面），然后手探过去有热度后，放浆（满好过不满）保持开中大火（太小不会成型） ，翻面加热，翻面加热，成型后开小火上色！

2023-02-12