小酥肉(小酥肉专用粉版)

一袋小酥肉粉+50g水+一个鸡蛋，搅成粘稠状（水和鸡蛋可以先搅匀后再放入粉中）
一斤前腿肉切成条状，放一勺味极鲜大半勺耗油，一小勺盐，适量白胡椒粉，油，一小勺料酒，葱花蒜末搅拌均匀。腌制20分钟到半个小时。把糊糊倒入搅拌均匀
中小火，放入肉条后，周围迅速冒泡浆糊能迅速凝固为宜，炸金黄后，升高油温快炸一下捞出

2023-02-12