☕️咖啡太妃糖｜年货零食（消耗淡奶油）

稍微改动
燃气炉最後一定要小火 不是最小 我家是开关离最小火0.8-1cm左右 避免糊但蒸发要够快 要耐心到滴水测试ok脆了 再加保温的杏仁
cream200
麦芽糖40
白糖45
海藻糖35
黄油不要
大杏仁110 切半 1/4更好看
食盐 1
加9g咖啡分 （雀巢黑）

三能金盘整形一边铺满 厚度约1.5 保温60度 分割 3*3*2*4=72

尝试了花生的但是花生太抢味还是大杏仁好

2023-02-12