红糖开花馒头

#红糖开花馒头# 开心，开花馒头终于被我做成功了。记录配方：300克面粉，30克米粉，3克酵母，2克泡打粉，140克水。所有材料放进小美，3分钟揉面。发酵好以后，加入红枣碎，大概二三十克面粉，揉面排气，揉成长条，折叠，三个长条叠加，揪成六个剂子。水开上锅，大火蒸十三分钟。

2023-02-11