小嶋老师的海绵蛋糕

6寸，没放油纸，150蛋液，100低粉，90糖，6克水饴，26黄油，36奶，步骤按方子，170度预热，后，上火160，下火150度，40分钟后不脱模，倒扣，成品松软，高度6.5。甜度微高，不敢减糖

2023-02-08