低糖无油燕麦贝果

［材料配比］
高筋面粉 ：490g
抹茶粉：10g
即食麦片：60g
奇亚籽：10g
水 ：320g
耐高糖酵母 ：6g
糖 ： 20g
盐 ：8g
黄油 ：10g
煮面糖水：白糖30g+水1000g

1️⃣面团硬 费手 揉面面团温度高不敢多揉了 成品组织一般
2️⃣没有麦片的口感和味道 以后不加了

2023-02-08