超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

来交作业了！真的新手友好！图一图二是第二次做的，图三图四是第三次做的，都挺成功的！  第一次做，因为不小心蛋清里混入了蛋黄，导致打发失败。第二次完全按照配方做，设置65分钟没有一直守着，时间到了发现完全回缩至平的状态，感觉时间有点长，另外还有点甜。第三次，调整了蛋黄糊的糖量，放了17g，烤箱150℃，40分钟时，已经开始回缩，总共烤了45分钟出炉，还挺好的。感觉温度时间可能还需要在调整，不知道作者有没有什么建议呢？

2023-02-07