极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

方子没毛病，但是想请教厨友们一个问题哈，我用的是牛腱子，三斤159元，缩水率56%，折算92一斤，可以买现成的了，你们折算下来是多少钱一斤呢？

2023-02-07