2023年02月07日

香辣豆豉蒸鸡

食材：鸡块、姜丝、粗粒辣椒粉、豆豉酱/干豆豉

做法：
1、鸡肉切块洗净沥干水，加入生抽+盐+姜丝抓匀备用（半只鸡，一勺生抽。不需要提前腌制）
2、锅里倒入适量油烧热，放入豆豉炒出香味，关火放入辣椒粉，搅拌均匀倒入鸡块里
3、沿碗圈倒入陈醋（醋和生抽的比例1:2）
4、放入蒸箱100°蒸1小时

2023-02-07