下午茶•2023年2月5日

#下午茶•2023年2月5日#
同一批卤料，这些都可以。
五花肉为例：
1 肉两面煎焦，装起
2 水熬冰糖，关🔥加开水，熬糖色
3 葱姜 八角桂皮香叶➕肉，炒香
4 多加酒 糖色 一点老抽 4倍生抽 加冰糖
5 川味卤料包加一点，填满水，可以卤了

2023-02-05