空心大油条（酥香可口，好看好吃）

添加的油条膨松剂，不过安琪这款500g面粉要用10g。尝试了几次，感觉楼主的方子对于我水分太多了，和面比较稀，所以就把鸡蛋省去了，另外口感也略咸了一点，稍稍调整了一下给自己做个记录:
中筋面粉250g
盐2g
糖10g
膨松剂10g
（或按楼主的小苏打1.5g，泡打粉3g）
食用油10g
温水160g
油温180度（筷子放进去冒细泡）

2023-02-05