2023年02月05日

这几天用不同的蛋卷方子做了蛋卷。今天把调整后的方子记录下来。黄油33克，糖20克，普通面粉50克，奶(水)20克，鸡蛋2个。因为用了黄油，所以，加水调整稠度奶味仍然是很浓的。20克糖有甜味，个人觉得刚刚好。先把鸡蛋和融化了的黄油加糖完全融合，稠度用水来调节。卷不成蛋卷，那就叫它煎饼吧。

2023-02-05