奶香手撕排包 不加一滴水

初发酵时间太长了，75分钟看已经大得很大了，就直接跳过了冰箱冷藏的步骤，排气松弛20分钟，整形，放入烤箱终发酵1小时，开始烤，170-175℃，10分钟盖锡纸，一共25分钟。上色深了点，滚烫的时候迫不及待的吃了半条，这已经是我最成功的一次面包了，开心。#早餐•2023年2月5日#

2023-02-05