2月早餐马拉松

今日早餐 南昌拌粉 煎蛋🍳 牛奶
🥢南昌拌粉做法：
1⃣炒牛肉：新鲜牛肉切小粒，加生抽、糖、耗油、麻油抓匀，然后加玉米淀粉锁住水分。腌制15分钟，下油锅炒至断生备用。
2⃣炒咸菜：咸菜洗干净撕碎，泡水10分钟，这样不会太咸，切细。热锅冷油加蒜头爆香，倒入咸菜翻炒，  加生抽、糖。
3⃣ 米粉：一直觉得煮米粉才是最费时间的，尝试了一下提前一晚泡水，早上起来煮开一会就可以了，煮好的米粉过冷水，米粉更Q弹，沥干备用。
4⃣ 开始拌面：咸菜和牛肉已经都有咸味了，煎个荷包蛋，加了一点虾皮、醋。一碗Q弹爽滑的拌米粉就做好了。
💞早上用时不到10分钟‼️ #早餐•2023年2月4日#

2023-02-04