撸法棍

200g粉（bob全麦30%，日清百合花70%）
冷冻鲜酵母1g
水80%＋，全麦吸水高~
发酵：15° 凉台10小时。分割后23°/2小时，含翻面一次.


350度预热10分钟，
300度 入炉1分钟就爆棚。

2023-02-04