全麦吐司丨基本款

请教老师，我的面团最后发酵9分满时，出现两个卷的接缝处开裂，所以裂的厉害的那个加盖烤了，但出炉边角还没有满模。是擀卷太用力吗？用的是50%王后硬红全麦。#不離不棄是我對麵包君一輩子的承諾#

2023-02-04