2023年02月04日

备主料:切块草鱼肚腩、
调味料:菜脯1个切片、大蒜、沙茶王、蚝油、芝麻油、料酒、蒜头3颗、姜片4片、干香菇4颗剪半、香菜1小把

1、炒锅热油把鱼块煎至两面金黄，防止等下焖的时候松散不成块，煎的过程中拿一颗蒜头丢进爆香

2、煎至焦黄后移入砂锅【菜脯、蒜头、姜片、干香菇】铺在底部。

草鱼移入砂锅铺在中部，加适量蚝油、沙茶王酱、料酒一大勺。

【大蒜、香菜】铺在最上部分，大火煮开转小火焖10－15分钟入味，最后加上芝麻油即可。

2023-02-04