麻薯面包（超简单木薯淀粉版，无需预拌粉）

给娃做的，娃对牛奶和鸡蛋白过敏，改成了用140毫升水解奶粉➕2个蛋黄，糖量减半，甜度刚好，糖再少些也可以。
因为没有蛋清，最后的面团会有些干，所以加了些水，才变得稀一些；
塑料袋做裱花袋太难挤了，浪费了一些~
太久没用烤箱，烤的时候把温度转盘转反了，结果面团在70度下烤了半天，一直半生不熟的也没膨胀，还以为是翻车了😂😂温度一上来面团就膨胀起来了，而且有空心，算是成功了吧~~
木薯淀粉是个好东西，口感q弹有韧劲儿，烘焙小白也能做~~

2023-02-03