超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

六寸戚蛋糕胚很成功，就是开裂了，不塌陷不收腰。海绵体很有弹性。
缺点就是很粘模具，倒扣以后脱模还是有很多粘在极阳模具上，不好洗。
成功关键：蛋白一定要打发到位，倒扣打蛋盆不流动
总结：用来做蛋糕，戚风成功了，外面的抹面和装饰感觉太草率了。哈哈哈哈哈( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

2023-02-02