晚餐•2023年2月2日

酱爆鸡丁
鸡胸肉切丁，加盐，胡椒粉，抓入葱姜水（或者料酒和水），裹蛋清淀粉糊，封油
黄瓜去籽切丁，盐抓一下杀水
竹笋切丁，加盐焯水
鸡胸肉低油温沁炸，沥出
炒香黄瓜丁笋丁
锅里放炸鸡的油，加入豆瓣酱，甜面酱，料酒，糖，小火炒香，加入鸡丁翻炒，加入黄瓜丁笋丁，点香油，出锅
#晚餐•2023年2月2日#

2023-02-02