晚餐•2023年1月31日

准备食材:大蒜一根、香菜一把、干香菇6颗、排骨一根、土豆一个、板栗十几颗
准备调味料:芝麻油、蚝油、盐、生抽、料酒、干沙茶、

1、板栗去皮、土豆切块备用。排骨焯水去掉血水

2、热锅下油放板栗与土豆炒至焦香后放盐炒均匀后捞出备用

3、锅里的余油用来炒排骨，排骨倒入炒至焦香后下蚝油生抽炒匀，转入砂锅加香菇、料酒（大概需要半瓶，淹没排骨）大火煮开后转小火再焖煮20分钟，焖煮期间汤汁会减少，后面看情况加水

4、20分钟后加香菜、大蒜段、土豆、板栗、干沙茶、大火煮开转小火再焖煮20分钟

5、20分钟到了之后需要尝尝土豆板栗有没有熟哦，没有的话就再煮至熟透

6、最后一步加点芝麻油增香就可以出锅

#晚餐•2023年1月31日#

2023-01-31