正宗大盘鸡｜来自新疆沙湾

没有放蚝油，酱油稍多了一点，出来也好好吃，就是炒糖色的时候，放的糖不上也不变色，最后放了点老抽，而且前面鸡块炒的时间长，锅边有点快糊了。用铸铁锅炖的，40分钟很烂，喜欢吃麻的，放了很多花椒。总之，做了一早上，上桌10分钟吃完了，比外面很多店的大盘鸡好吃😋

2023-01-31