除夕晚餐•2023年1月21日

#除夕晚餐•2023年1月21日#
虾仁开背开深一点，盐，白胡椒粉，料酒，半个鸡蛋清，一勺玉米淀粉抓匀，薄薄的一层淀粉，加点油封住腌制。芹菜芽斜切。水开放点盐油绰芹菜芽半分钟，关火放虾仁闷熟。
盐，糖，鸡粉，白胡椒粉，淀粉一小勺，料酒，加点水备用，起锅油热加入芹菜芽虾仁料汁，翻匀。

2023-01-31