早餐•2023年1月31日

#早餐•2023年1月31日# 面包溏心蛋和手冲咖啡
昨晚刚烤的面包，有点急了导致没发好，但味道非常不错，口感也很筋道。
简单记录下面包配方：
高筋:中筋粉:盐=9:1:0.15，酵母看温度调整，至少醒发2h+5h
咖啡是最后一杯云南豆子，榛子葡萄酒风味的深烘，非常适合秋冬口味。

2023-01-31