胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧

庆祝人生第一次猪肚鸡成功，记录一下洗猪肚的方法：第一步开水烫，刮掉黄色部分跟白色的膜，第二步用面粉（盐/醋）反复揉搓洗三遍以上，第三步剪掉多余油脂。下次一整块煮完再切，生猪肚太难切了。

2023-01-30