2023年01月29日

红枣吐司🍞（450克吐司）
40克红枣，去核后，提早加入热水浸泡，吸收水分后，连同水一起打成红枣水，用来和面团。
今天吐司没有馅料，烘烤开始后，个子长得有点快，六分钟后，就长得挺高了，离上加热管有点近，所以6分钟时，就盖锡纸了，防止上色过度。总烘烤时间30分钟，先10分钟150/190，再20分钟140/180.

2023-01-29