2023年01月29日

太久没做吐司 变爆炸头了 只好做山形吐司了 ：）
烫种：100g高粉、150g刚烧开的沸水
500g高粉、40g糖、6g盐、260牛奶、100水、25g蜂蜜、20g蛋黄、50g黄油、10g干酵母、脱脂乳粉15g（嫌麻烦未加）《2个吐司的量》
风炉180° 25m不到

2023-01-29