2023年01月29日

方子非常好，甜度也合适。
总结：5个鸡蛋做两个6寸。每个片出约4cm2片做成裸蛋糕。
100g马斯卡彭+30g糖+200g重奶油，刚好够。
300F 55min

蛋白打得太硬了，搅拌的时候一坨坨的
不塌腰不缩，组织不错，就是长得不够高，只能用两片做蛋糕，剩下的表面一层成边角料。不过小蛋糕吃起来无压力，也很可爱。
芒果丁与马斯卡彭奶油搭配。
石榴籽太适合装饰了

2023-01-29